Organizzatore: museo del fiore
Luogo Evento: Torre alfina, museo del fiore
Data dell'evento: 25 Ottobre 2026
Domenica 25 ottobre 2026, alle ore 10:00, il Museo del Fiore di Torre Alfina propone Che fae la Cicoria? No, faccio foraging!, un’esperienza dedicata alla scoperta delle erbe spontanee commestibili e al loro utilizzo nella cucina tradizionale.
L’iniziativa si svolgerà nei dintorni dell’Hosteria di Villalba, nel territorio di Allerona, e unirà un’attività di riconoscimento delle piante spontanee a un pranzo ispirato ai sapori del bosco e della campagna.
Alla scoperta del foraging e delle erbe spontanee
Il foraging è la pratica di riconoscere e raccogliere, nel rispetto dell’ambiente, piante ed erbe spontanee utilizzabili in cucina.
Un’attività che permette di riscoprire conoscenze antiche, tramandate nel tempo, e di approfondire il rapporto tra biodiversità, alimentazione e tradizioni locali.
Durante l’appuntamento, i partecipanti saranno accompagnati da Antonella Lisi, esperta guida del Museo del Fiore, in un percorso nelle radure intorno all’Hosteria di Villalba.
L’esperienza permetterà di conoscere diverse specie di erbe spontanee commestibili, imparando a distinguerle e a comprenderne le caratteristiche e le proprietà.
Il Pranzo Forestico: i sapori della natura a tavola
Al termine dell’attività, i partecipanti potranno gustare un Pranzo Forestico, un menù che valorizza ingredienti spontanei e prodotti del territorio.
Il menù prevede:
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Bruschetta con l’olio novo della Selva
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Cicoria di campo condita
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Frittata con quel che si trova
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Tarlo dell’Aglio sott’olio con la mentuccia
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Fiori di sambuco fritti
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Risotto con ortica, tarassaco, melissa e malva
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Pici con baffo e grugnetto
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Patate con fiori di finocchio selvatico
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Semifreddo con olio della Selva, miele del Monte Rufeno e pacche secche
Un percorso gastronomico pensato per riscoprire ingredienti semplici e tradizionali, mettendo al centro le erbe spontanee e la ricchezza naturale del territorio.
Informazioni e costi
L’appuntamento è previsto per domenica 25 ottobre presso l’Hosteria di Villalba.
Data: domenica 25 ottobre 2026
Orario: 10:00
Ritrovo: Hosteria di Villalba – SP50, Allerona (TR)
Attività: riconoscimento delle erbe spontanee commestibili e Pranzo Forestico
Costo: 35 € a persona, comprensivo di attività e pranzo
L’iniziativa coinvolge il Museo del Fiore, la Riserva Naturale Monte Rufeno e le realtà del territorio impegnate nella valorizzazione della natura e delle tradizioni locali.
Un’occasione per trascorrere una giornata diversa, imparando a conoscere le piante spontanee e riscoprendo il legame tra paesaggio, biodiversità e gastronomia.
